Alimentazione e Allattamento - Blog - Borgione Centro Didattico

In questo articolo parleremo del ruolo di una dieta il più possibile varia e bilanciata per sostenere un’adeguata produzione di latte materno, universalmente riconosciuto come l’alimento ideale per la crescita e la salute del lattante.

Possiamo definire la dieta durante l’allattamento, “ipernutritiva”, facendo riferimento con questo termine, non soltanto al surplus di calorie necessario a compensare i costi energetici della produzione del latte, ma anche all’elevata qualità nutrizionale: gli aumentati introiti di specifici nutrienti sono necessari a garantire apporti adeguati ai fabbisogni sia della neomamma che del nascituro.

Vediamo quindi quali sono gli accorgimenti dietetici che la mamma dovrà seguire durante la fase dell’allattamento al seno:

Aumento del fabbisogno energetico di circa 500 kcal nei primi sei mesi di allattamento esclusivo al seno, surplus calorico che si riduce progressivamente man mano che il bambino introduce alimenti solidi a complemento del latte materno.
Incremento del fabbisogno proteico di circa 20 gr di proteine nei primi sei mesi, e di poco meno di 15 gr di proteine dopo il sesto mese di allattamento.
Assunzione di una quota aggiuntiva di omega-3, attraverso il consumo di pesce di mare grasso-semigrasso 3-4 volte a settimana come alici, sgombri, sardine, pesce spatola (che contribuisce anche all’assunzione di iodio).

Quindi in che modo possiamo far fronte a queste esigenze nutrizionali?

Le Linee Guida consigliano un aumento di circa 25 gr di primi piatti come pasta, riso e altri cereali in chicco, sia a pranzo che a cena, così come un piccolo incremento della porzione di secondi piatti, che varierà a seconda della specifica fonte proteica: circa 30 gr aggiuntivi di carne, 40 gr di pesce e 25 gr di legumi freschi.

Aggiungendo un terzo spuntino nell’arco della giornata, come ad esempio una porzione di frutta secca, uno yogurt, un pezzetto di parmigiano, sarà possibile soddisfare la quota energetica aggiuntiva richiesta dalla nutrice.

L’aderenza alle suddette indicazioni dietetiche, in associazione ad un adeguato consumo giornaliero di frutta e verdura fresche e di stagione e olio extravergine d’oliva come condimento, permette anche la copertura dei fabbisogni aumentati di alcuni minerali come Calcio, Iodio, Zinco, Rame, Selenio, e di alcune vitamine come la A, la C e le vitamine del gruppo B (la supplementazione si rende infatti necessaria soltanto in casi specifici).

Per far fronte alla secrezione del latte sarà necessario anche un aumento giornaliero di circa 700 ml di liquidi (3-4 bicchieri d’acqua in più rispetto ai 6-8 consigliati in una donna che non allatta), ricordando come anche il consumo di frutta e verdura contribuisce al ripristino delle scorte idriche.

Così come in gravidanza, anche in corso di allattamento l’utilizzo di tisane, infusi e altri prodotti a base di erbe (inclusi quelli utilizzati per aumentare la produzione di latte o per alleviare le coliche del lattante), andrebbe sempre concordato con un professionista esperto.

L’alimentazione durante l’allattamento non prevede grossi divieti:

– le controindicazioni assolute riguardano il consumo di bevande alcoliche: l’alcol è una sostanza che passa nel latte materno, e diminuisce (così come la nicotina) la produzione di quest’ultimo.

– tra le altre bevande ricordiamo sempre di non abusare di quelle contenenti sostanze eccitanti come tè, caffè e bibite energetiche varie.

– gli alimenti da limitare sono quelli a maggior rischio tossicologico, microbiologico e da contaminanti ambientali, come funghi, pesce di grossa taglia (come lo spada, le bistecche di tonno), i molluschi bivalvi (cozze, vongole).

È bene sottolineare come non vi sia alcuna ragione ad eliminare dalla dieta materna specifiche categorie alimentari potenzialmente allergizzanti (latte vaccino, pesce, uova, frutta secca) al fine di prevenire la comparsa di allergie nel nascituro.

Concludiamo questo articolo ricordando come non vi siano indicazioni supportate da solide evidenze scientifiche a non consumare alimenti quali vegetali appartenenti alla famiglia delle Crucifere (broccoli, cavoli ecc.) o delle Leguminose (lenticchie, ceci, fagioli ecc., interi o decorticati ecc.) per evitare l’insorgenza e/o il peggioramento delle coliche intestinali del lattante.