alimentazione

Frutta e verdure nelle scuole

“Se i genitori mangiano tanta verdura e sulla tavola la frutta non manca mai, se in casa i dolci non esistono, allora le tendenze alimentari dei bambini si orienteranno di conseguenza.” Umberto Veronesi   Obiettivo: promuovere alimentazione sana, educazione nutrizionale e salute. Correva l’anno 2007 e la Comunità Europea finanziava per la prima volta il programma “FRUTTA E VERDURA NELLA SCUOLA” finalizzato ad aumentare il consumo

Continua la lettura


alimentazione

Cibo, gioco, educazione: strategie pedagogiche per un sano stile di vita in età evolutiva

Nella società contemporanea, soprattutto occidentale, la disponibilità di cibo è molto alta, sia nella quantità /varietà, sia nella composizione degli alimenti che è sempre più elaborata per ottenere una maggiore Palatabilità (*). Questa situazione non si era mai verificata nelle epoche precedenti alla nostra. Oggi siamo sommersi da un’infinità di stimoli che inducono ad utilizzare

Continua la lettura