{"id":1730,"date":"2017-01-24T09:11:16","date_gmt":"2017-01-24T08:11:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.borgione.it\/blog?p=1730"},"modified":"2017-01-13T15:55:06","modified_gmt":"2017-01-13T14:55:06","slug":"una-pizza-di-classe-speciale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.borgione.it\/blog\/una-pizza-di-classe-speciale\/","title":{"rendered":"Una pizza di classe “speciale”"},"content":{"rendered":"

Oggi ci dilettiamo nella preparazione di una pizza…non ci sar\u00e0 bisogno di darvi la ricetta perch\u00e8 la conoscete gi\u00e0 ma vi diamo qualche dritta sugli ingredienti da utilizzare!<\/p>\n

INGREDIENTI<\/strong><\/p>\n

Farina<\/strong>: cominciamo con il cereale da spargere, con il cereale da macinarsi.<\/p>\n

Partiamo con il nostro viaggio dalla Mezzaluna fertile, culla delle prime coltivazioni, per arrivare in un pomeriggio di fine scuola a bordo di una bicicletta mentre attraversiamo capelli al vento una collina fra due sponde di oro giallo. Organizziamo una bella gita scolastica in una delle tante fattorie didattiche sparse sul territorio dove, accompagnati dal mugnaio, possiamo visitare un vecchio mulino.<\/p>\n

Acqua<\/strong>: l\u2019ingrediente pi\u00f9 prezioso, l\u2019ingrediente principe dell\u2019ecosistema, l\u2019ingrediente con cui \u00e8 formato il 70% del corpo umano e che copre il 70% della superficie del nostro pianeta. A noi ne serve una bella brocca presa dal rubinetto della scuola, amica dell\u2019ambiente, depurata, mai sprecata nell\u2019utilizzo.<\/p>\n

Lievito<\/strong>: il lievito madre contende il primato di utilizzo al pi\u00f9 comune saccaromiceto. Un pizzico di polvere di stelle e\u2026magia magia, \u00e8 lievitazione.<\/p>\n

Sale e olio<\/strong>: facile, Mare Nostrum.<\/p>\n

Pomodoro<\/strong>: dopo la scoperta dell\u2019America il pomo d\u2019amore \u00e8 giunto in Europa in compagnia di tanti altri amici vegetali.<\/p>\n

Bisogner\u00e0 aspettare qualche anno prima che un pizzaiolo all\u2019ombra di un sonnacchioso vulcano compia la magia di fondere tutti questi ingredienti e di offrirli ad una Regina di nome Margherita!<\/p>\n

Cottura<\/strong>: fortunatamente non dobbiamo aspettare che un fulmine colpisca l\u2019albero davanti alla scuola per avere fiamma per il nostro forno elettrico! :)<\/p>\n

Un attimo solo di attesa, vado a prendere qualche foglia di basilico nell\u2019orto didattico.<\/p>\n

Cosa dite? Ci siamo dimenticati la mozzarella?<\/strong><\/p>\n

No! No che non l\u2019abbiamo dimenticata, stiamo studiando come farla \u2026 in classe!!!<\/p>\n

\"Alessandro\"<\/a>

Alessandro<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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