{"id":1037,"date":"2016-02-23T12:00:06","date_gmt":"2016-02-23T11:00:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.borgione.it\/blog?p=1037"},"modified":"2020-07-29T09:49:20","modified_gmt":"2020-07-29T07:49:20","slug":"la-merenda-dei-bambini-come-gestire-le-intolleranze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.borgione.it\/blog\/la-merenda-dei-bambini-come-gestire-le-intolleranze\/","title":{"rendered":"La merenda dei bambini: come gestire le intolleranze?"},"content":{"rendered":"<p><strong>&#8220;Dobbiamo partire dal cibo come ricchezza, come scambio, come cultura. Solo proteggendo il nostro cibo possiamo pensare di salvaguardare le nostre risorse e il pianeta che ci ospita. La produzione, la distribuzione e il consumo di cibo ci coinvolge in maniera totale&#8221;<\/strong><\/p>\n<p><strong>Carlo Petrini<\/strong><\/p>\n<p>L&#8217;alimentazione, oltre ad essere il soddisfacimento di un bisogno primario, fonte di sopravvivenza, rappresenta anche un insieme di elementi legati alla sfera affettiva e relazionale fin dai primi momenti di vita a partire dall&#8217;allattamento, proseguendo con lo svezzamento fino alla capacit\u00e0 di autogestione e al raggiungimento di autonomia.<\/p>\n<p>Il cibo rappresenta anche parte della nostra identit\u00e0\u00a0culturale, economica, religiosa, etnica; rappresenta la ritualit\u00e0 tra le generazioni, \u00e8 parte del nostro essere, dei nostri ricordi delle nostre tradizioni. \u00a0<strong>La nostra memoria si lega spesso ad odori,\u00a0a gusti, a colori ed abitudini affettive del riunirsi attorno ad una tavola.<\/strong><br \/>\nL&#8217;ospitalit\u00e0, l&#8217;accoglienza, la cura, in differenti culture o ricorrenze si esprimono anche attraverso la condivisione del cibo, in gesti in qualche maniera intimi.<br \/>\nLe abitudini alimentari col tempo si modificano, si arricchiscono in seguito alle nostre esperienze, agli incontri, persino ai viaggi. Il contatto con vissuti, luoghi, culture ed abitudini arricchisce e diversifica anche le nostre tavole anche solo semplicemente con l&#8217;introduzione di elementi, spezie, aromi, fragranze, colori e abbinamenti prima non sperimentati.<br \/>\n<strong>Che sia per scelta o per necessit\u00e0, per un breve periodo o a lungo termine, l&#8217;alimentazione si adatta alla nostra quotidianit\u00e0 inserendo \u00a0o pi\u00f9 frequentemente eliminando alcune sostanze.<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>E&#8217; possibile in casi di allergie, intolleranze o patologie\u00a0 che per\u00f2 sia la nostra quotidianit\u00e0 a doversi adattare ad un regime dietetico fino a riorganizzare il nostro stile di vita.<\/p>\n<p><strong>Oggi i luoghi di distribuzione collettiva come le mense scolastiche ad esempio sono strutturati per la gestione di differenti tipi di diete<\/strong> che \u00a0escludono questo o quell&#8217;alimento operando nella selezione delle materie prime, nella preparazione, nella conservazione e nella somministrazione con la cura di evitare contaminazioni dannose.<\/p>\n<p><strong>E&#8217; possibile che alcuni momenti di aggregazione come festicciole di compleanno in classe e non, gite scolastiche o la merenda con il compagno preferito dopo i giochi e le corse al parco, e dopo avere fatto i compiti insieme, possano creare qualche difficolt\u00e0 in tale senso.<\/strong><br \/>\n<strong>E&#8217; importante quindi coinvolgere per questi aspetti quanto pi\u00f9 possibile gli insegnati<\/strong> (importanti mediatori dei processi di socializzazione e crescita), il personale scolastico, i genitori, i bimbi per sensibilizzarli su tali argomenti.<\/p>\n<p>E allora anche la merenda con i piccoli amici, seppure con qualche accorgimento gestito\u00a0dall&#8217;adulto con sensibilit\u00e0 e un po\u2019\u00a0di preparazione in materia, sar\u00e0 un&#8217;occasione allegra, divertente ed utile per interiorizzare\u00a0 l&#8217;adesione ad un regime alimentare anche rigido ed irreversibile e percepirlo serenamente come una parte della propria identit\u00e0.<\/p>\n<p><em>Qui puoi trovare una serie di giochi sull&#8217;educazione alimentare: <a href=\"https:\/\/www.borgione.it\/didattica\/educazione-alla-cittadinanza\/educazione-alimentare\">clicca qui!<\/a><\/em><\/p>\n<p><strong>Buona merenda!<\/strong><\/p>\n<div id=\"attachment_785\" style=\"width: 190px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"https:\/\/blog.borgione.it\/i-nostri-super-blogger-☺\/\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-785\" class=\"size-full wp-image-785\" src=\"https:\/\/borgione.kleecks-cdn.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/lucia.png\" alt=\"Lucia\" width=\"180\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/www.borgione.it\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/lucia.png%20180w,%20https:\/blog.borgione.it\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/lucia-150x150.png%20150w,%20https:\/blog.borgione.it\/wp-content\/uploads\/2015\/11\/lucia-60x60.png%2060w\" sizes=\"(max-width: 180px) 100vw, 180px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-785\" class=\"wp-caption-text\">Lucia<\/p><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Photo CC by\u00a0<a class=\"owner-name truncate\" title=\"Vai al fotostream di Nick Olejniczak\" href=\"https:\/\/www.flickr.com\/photos\/nicholasjon\/\" data-track=\"attributionNameClick\" data-rapid_p=\"79\">Nick Olejniczak<\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Dobbiamo partire dal cibo come ricchezza, come scambio, come cultura. 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